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苹果为什么变黑

推荐人:周记谷 来源: 时间: 2019-12-03 阅读: 2.13W 次

今天,妈妈买了一袋苹果。我拿了一个最大的,我把苹果切开,我吃了一半,一半放在餐桌上,一会苹果变黑了。我问妈妈这是怎么回事。妈妈说:“这是单宁酸在做怪。单宁酸是一种结构复杂的酸类化合物,产生黑色的物质,苹果切开后,单宁酸自然就会氧化而产生黑褐色的物质。我又学到了一样知识。

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